Es tiempo de chufa… y por tanto… de horchata. Es típica de Valencia, ya que la chufa tiene Denominación de Origen de Valencia. La chufa es un tubérculo, rica en vitamina C y E y minerales como fósforo, magnesio, potasio, calcio y hierro. Dicen que tiene propiedades curativas y antioxidantes y un elevado contenido en […]
La ensaladilla rusa es un plato que siempre me ha gustado, aunque sin atún y sin mayonesa…. algunos pensaréis entonces que aquello que tomaba yo no era ensaladilla rusa… en fin, dejemos mis gustos y hablemos del plato que hoy os propongo. Ensaladilla rusa is a dish I’ve always loved, but without tuna and without mayonaisse…. […]
Esta semana he asistido a un curso sobre «verduras del desierto». Se trata de unas verduras que crecen en zonas donde no hay demasiada agua. Son muy carnosas, con mucha agua y sales minerales, que al igual que las algas, ayudan a depurar nuestro organismo. Además, algunas variedades nos recuerdan el sabor a mar o […]