La ensaladilla rusa es un plato que siempre me ha gustado, aunque sin atún y sin mayonesa…. algunos pensaréis entonces que aquello que tomaba yo no era ensaladilla rusa… en fin, dejemos mis gustos y hablemos del plato que hoy os propongo.
Ensaladilla rusa is a dish I’ve always loved, but without tuna and without mayonaisse…. Some of you will thought that that’s not a properly ensaladilla rusa… but, let’s speak about that next time and focus on the dish I’ve prepared today.
Esta receta está inspirada en la que preparó el blogger David Monaguillo hace unos días (no era crudivegan). Él utilizó espárrago blanco pero yo no he encontrado aquí donde vivo, así que en su lugar he puesto calabacín cortado a dados. Espero algún día probar el espárrago blanco crudo. Sólo conozco el verde
This recipe is inspired by blogger David Monaguillo. He prepared some days ago one (not raw and not vegan) and he used white aspargus instead of potato. I didn’t find fresh white aspargus where I live, so I used zucchini cutted in square pieces. Hope some day could taste fresh white aspargus… only know the green one
Aún así, la ensaladilla que he preparado me ha parecido deliciosa porque las tres verduras que he utilizado son ecológicas y el sabor de los ingredientes por sí mismos ya son increíbles!
Even so, the ensaladilla I’ve prepared I think tastes delicious just because the three eco vegetables I’ve used!
Ni siquiera parece que estés comiendo ensaladilla cruda, parece que esté cocinada al dente por las diferentes texturas y porque con la crema (falsa mayonesa) se reblandece.
Resulta muy interesante la combinación del guisante más crujiente, con el punto salado de las verduras del desierto, y el contraste con el tapenade.
It doesn’t even tastes like raw vegan ensaladilla. It tastes like cooked al dente, thanks to the different textures of veggies and because of the fake mayonnaise that softs them a little.
It’s also very interesting the combination of peas (crunchy), with the salty taste of desert vegetable and in contrast with tapenade (olives and oil cream).
Ingredientes/ Ingredients:
1 zanahoria/ 1 carrot
4 thoughts on “ENSALADILLA RUSA CRUDIVEGANA/ RAWVEGAN «ENSALADILLA RUSA»”
Que rico!! me apetece probar esta "falsa mayonesa" Un abrazo!!
gracias Ester!!!!! ya me dirás!! bss
Te he dejado un reconocimiento en mi blog. Puedes recogerlo. Un abrazo
http://elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com.es/2013/05/mil-gracias-por-estos-premios.html
Hola Marga muchas gracias!!!!! bss