Ahora que estamos en temporada de calabaza, he preparado este plato crudivegano con una salsa muy fácil y muy sabrosa. Y con sólo unos pocos ingredientes. Now it´s pumpkin time, I’ve prepared this rawvegan dish with a very easy and tasty sauce. And only with a few ingredients. Ingredientes/Ingredients: Calabaza rallada / Grated pumpkin Nueces […]
Aprovechando que es temporada de nísperos, he creado otro plato con verduras del desierto, en este caso, alga de tierra, que tiene un sabor muy suave. No sabría decir si este plato se puede presentar como postre o como entrante porque el limón y el dulzor del níspero podría casar con postre, pero ese punto […]
Muchos crudiveganos echan de menos la pasta, en cualquiera de sus variedades. Una forma de sustituir la harina es utilizar raíces, porque remojadas en agua durante unas horas, y cortadas muy finas, son moldeables y no se rompen. Las opciones son varias, como remolacha o nabo, incluso zanahoria (aunque esto es más complicado para hacer […]
Como sabéis, lo que más me gusta comer es fruta y lo segundo que más me gusta es comer bonito y fácil. Esta receta lo tiene todo. Lleva fruta (tiene sólo dos ingredientes principales), es fácil y además está buenísima. As you know, what I most like is to eat fruit Second, I like to […]
Mi comida de hoy ha constado de una tapa de «espencat» crudivegano, de pimiento y berenjena y una ensalada de contraste de sabores y texturas. My meal today consist of a first dish called «espencat» (rawvegan) with pepper and eggplant. The second is a salad with contrast flavours and textures. Para hacer el «Espencant», cortar […]
La inspiración viene de cualquier lado… y esta mañana ha venido de un cocinero no crudivegano. Él hablaba de un coulant de patata pero yo he decidido versionar la receta a crudivegana. Ningún ingrediente es igual, sólo me ha servido de inspiración… hoy, coulant de calabacín. Inspiration comes everywhere… and this morning it came from […]
Queréis un postre rápido y delicioso? Aquí lo tenéis. Con sólo 4 ingredientes! Que estoy muy golosa yo últimamente Do you want a fast and delicious dessert? Here you got it. And with just 4 ingredients! I’m so sweet-tooth lately…. Ingredientes/ Ingredients: -1 mango/ 1 mango -2 cucharadas soperas de aceite de coco/ 2 tbsp […]
Sonríe/ Smile Ya han pasado dos años. Ya conoces mi historia. Me hice vegetariana por motivos de salud y luego vegana por ética animalista. Finalmente llegué al crudiveganismo porque soy cabezota. Hasta que no me encontré del todo bien, no paré de buscar y experimentar. It’s been two years since I become rawvegan. You know my story. […]
Es tiempo de chufa… y por tanto… de horchata. Es típica de Valencia, ya que la chufa tiene Denominación de Origen de Valencia. La chufa es un tubérculo, rica en vitamina C y E y minerales como fósforo, magnesio, potasio, calcio y hierro. Dicen que tiene propiedades curativas y antioxidantes y un elevado contenido en […]
La ensaladilla rusa es un plato que siempre me ha gustado, aunque sin atún y sin mayonesa…. algunos pensaréis entonces que aquello que tomaba yo no era ensaladilla rusa… en fin, dejemos mis gustos y hablemos del plato que hoy os propongo. Ensaladilla rusa is a dish I’ve always loved, but without tuna and without mayonaisse…. […]
Una forma de comer sano, rápido y sobre todo muy sabrosa, es hacer una lasaña crudivegana. Lo de lasaña es simplemente porque combinamos capas de verdura cruda porque realmente es libre de trigo, y obviamente, no está cocinada. A healthy, fast and specially tasty way of eating is to prepare a raw vegan lasagna. I […]
Últimamente me han dado muchas ganas de comer plátanos. Tantas, que mi cabeza no ha dejado de idear recetas, muy simples, como siempre, en las que el plátano tiene un papel protagonista. Hoy os presento mi galleta crudivegana, cuyo ingrediente principal es el plátano… bueno, en realidad sólo tiene dos ingredientes. Lately, I feel like […]