Hay muchas formas de comer ensalada, y a mi, a veces, me gusta hacerlo en pequeños bocados. Así que hoy me he preparado una ensalada en forma de tapa. El bocado es muy sabroso y preparar esta ensalada no lleva nada de tiempo. There are many differents ways of eating a salad, and, sometimes, I […]
Mi comida de hoy ha constado de una tapa de «espencat» crudivegano, de pimiento y berenjena y una ensalada de contraste de sabores y texturas. My meal today consist of a first dish called «espencat» (rawvegan) with pepper and eggplant. The second is a salad with contrast flavours and textures. Para hacer el «Espencant», cortar […]
Hace mucho tiempo que no he subido ninguna receta, pero en verano no me apetece pasar mucho tiempo en la cocina y prefiero comer simple, fruta. Hoy he hecho una excepción con esta ensalada de pimiento. It’s a long time I haven’t post any recipe, but in summer I feel I don’t like to be […]
Con la llegada del calor y tanta variedad de fruta, esta época del año es un gustazo para los que disfrutamos comiéndola. Hoy he preparado higos con papaya en forma de dulces rollos. Bon appétit! When summer arrives we can enjoy a great variety of fruits and people who loves fruit, like me, enjoy so […]
Ya empieza a hacer calor y apetece, más que nunca, comer fruta fresca. Además, ahora tenemos gran variedad donde elegir. Yo hoy he combinado fruta muy dulce con rúcula, una combinación que me encanta! Los higos, para mi, la mejor opción después de haber hecho ejercicio toda la tarde, primero con mi longboard y luego […]
La ensaladilla rusa es un plato que siempre me ha gustado, aunque sin atún y sin mayonesa…. algunos pensaréis entonces que aquello que tomaba yo no era ensaladilla rusa… en fin, dejemos mis gustos y hablemos del plato que hoy os propongo. Ensaladilla rusa is a dish I’ve always loved, but without tuna and without mayonaisse…. […]
Esta semana he asistido a un curso sobre «verduras del desierto». Se trata de unas verduras que crecen en zonas donde no hay demasiada agua. Son muy carnosas, con mucha agua y sales minerales, que al igual que las algas, ayudan a depurar nuestro organismo. Además, algunas variedades nos recuerdan el sabor a mar o […]
Uno de los sabores que más me gustan son aquellos en los que mezclo dulce con amargo o salado. Esta ensalada me encanta porque, en primer lugar, la papaya y las fresas son mi debilidad, y en segundo, porque combinadas con la rúcula, el sabor es delicioso. One of my favorites tastes are the ones […]
Normalmente no cuelgo recetas de ensaladas, pero ésta me ha gustado tanto que quiero compartirla con vosotros. Me he inspirado en la tradicional ensalada thai de papaya, aunque obviamente no tiene nada que ver. Ni he gastado judías, ni cacahuetes y tampoco tiene chili, pero, eso sí, tiene papaya, por supuesto. I usually don’t do […]
Cuatro frutas. Esos son los ingredientes que suman esta ensalada en forma de cono. Frutas dulces y frutas neutras. Si eres un crudi purista… voilà! Sólo cuatro ingredientes. Pero si te apetece disfrutar del contraste de sabores, sólo hay que sumar un poco de sal, limón y vinagre. No puedo evitar dejar de comer fruta. Me encanta!!!! […]
Sabéis que no lo puedo evitar. Estamos en época de manzanas y últimamente pongo Fujis en todos mis platos. En el que hoy os presento, de algas agar-agar, he preparado una salsa dulce con manzanas y champiñones, sin dejar de lado un buen aove, que tanto me gusta. El resultado es un tanto sorprendente al […]
Ya que he decidido acabar el año haciendo las cosas de forma diferente, mi ensalada de hoy me la voy a tomar en un vaso. Esta ensalada tiene todos los ingredientes típicos de una ensalada típica: tomate, aceite, lechuga…. así que no es demasiado innovadora en cuanto a los ingredientes, aunque he añadido unos ramilletes […]